C’è qualcuno lì fuori o siete tutti via per il mega ponte? Se ci siete e siete sopravvissuti ai primi veri festeggiamenti natalizi oggi vi racconto come ho cucinato le carote viola cui avevo accennato la scorsa volta. Avendo appurato che cotte mantengono intatto il loro colore ho cercato una preparazione che consentisse proprio di valorizzare l’aspetto cromatico. Qualcosa che potesse essere buono già di suo ma che con una pennellata di viola ci guadagnasse.
