tag:blogger.com,1999:blog-361612311220982039.post4297091539135385190..comments2024-03-28T10:34:53.558+01:00Comments on La Femme du Chef: Dissertazioni carnivore (e un hamburger di pollo) La Femme du Chefhttp://www.blogger.com/profile/01607514097264534362noreply@blogger.comBlogger6125tag:blogger.com,1999:blog-361612311220982039.post-62352106910725946752012-11-12T10:04:16.390+01:002012-11-12T10:04:16.390+01:00durante il mio semi-breve (o semi-lungo) soggiorno...durante il mio semi-breve (o semi-lungo) soggiorno torinese, ho scoperto un paio di posti degni di nota che hanno rivoluzionato la mia idea di hamburger che, lo ammetto, è stata troppo spesso associata all'immagine di plastica di mc donald's. <br /><br />per cui ti segnalo innanzitutto, se per caso non lo conosci ancora, il mc bun http://www.mbun.it/ slow fast food in stile piemontese, con ingredienti genuini e certificati, a km 0. ti consiglio di dare un occhio al sito e magari prima o poi... un week end insieme tra milano e torino, chissà! <br /><br />ti abbraccio,<br /><br />vvalentina sbrillantinahttp://www.flickr.com/photos/v_/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-361612311220982039.post-82198951203131431022012-10-19T12:11:23.978+02:002012-10-19T12:11:23.978+02:00Vero Claudia! Qui lo mangiano con la forchetta e c...Vero Claudia! Qui lo mangiano con la forchetta e coltello. Io, vado di mani, mi pare ovvio :-)Luciahttp://radicchiodiparigi.wordpress.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-361612311220982039.post-90542092703914931782012-10-19T11:31:58.270+02:002012-10-19T11:31:58.270+02:00La penso esattissimamente come te!!! Niente pane d...La penso esattissimamente come te!!! Niente pane di plastica, carne terribile, memoria storica nella pancia! <br />E poi....mangiare un panino con coltello e forchetta è una cosa che non si può sentire..... :-)<br />Non ho mai fatto caso alle abitudini delle altre popolazioni in fatto di hamburger, ma d'ora in poi ci farò caso! Intanto ti rubo una patatina :)Teresa Balzanohttps://www.blogger.com/profile/02934232749607755293noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-361612311220982039.post-37683457622833851852012-10-19T10:32:38.086+02:002012-10-19T10:32:38.086+02:00Questo post casca a fagiolo!!! La mia passione per...Questo post casca a fagiolo!!! La mia passione per i Burger (Hamburger presuppone la presenza di ham, che però non è necessariamente prevista) è da sempre ai massimi livell, ma dopo l'ultimo viaggio negli States è diventata una vera obsession! <br /><br />In particolare grazie al locale dei miei amatissimi parenti a Cleveland, il Wexler's: il menu è ricco si prelibatezze, il cuoco (Mike, un mito) un vero artista (prepara una Cole Slaw megnifica)...e la sezione Gourmet Burger è davvero speciale! <br /><br />www.wexlerstavern.com/menu.html <br />www.facebook.com/wexlers?fref=ts<br /><br />Io ho assaggiato il Wexler's e il Tavern Burger (oltre alle Ribs con BBQ sauce, fried chicken wings e altre amenità), serviti con deliziosi pickles, french fries come dio comanda e accompagnate da birre ale/strong ale - rigorosamente brewed in Ohio - dal gusto intenso...<br /><br />Mio malgrado non ho avuto il tempo di assaggiare anche il The Dominator (ricetta del mio cuginetto 12enne Dom, per gli amici Mimmo ;-)), forse potrei cimentarmi in una riproposizione italiana...Anche se, dopo un confronto approfondito, siamo giunti alla conclusione che in Italia (non so se anche in Francia) tendiamo a utilizzare una diversa tipologia di carne. E' per questo che oltreoceano i burger risultano sempre più saporiti, almeno per me (senza lo sgradevole effetto forget-me-not, che anche io detesto). Credo che la loro 'polpetta' provenga da animali più 'adulti' del nostro manzo e contenga una percentuale di grasso maggiore. Tu che ne pensi, è possibile che sia così?<br /><br />Infine, condivido pienamente l'obbligo di utilizzo delle mani!!! Secondo me cambia proprio il sapore se lo si mangia con forchetta e coltello!!! <br />gretabhttps://www.blogger.com/profile/17627620596563005154noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-361612311220982039.post-78982086806414292822012-10-18T20:25:44.799+02:002012-10-18T20:25:44.799+02:00Io a volte rischio di essere un po' francese c...Io a volte rischio di essere un po' francese con gli hamburger. Taluni sono tanto gourmet che li trovi più pratici da affrontare con le mani.<br />Ultimamente io e una cara amica abbiamo l'abitudine di dividerci un veggie burger fatto di melanzana assieme ad un birra. Beh la birra una a testa ovviamente :)Rossellahttp://machetiseimangiato.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-361612311220982039.post-40723029573963895482012-10-18T17:43:17.633+02:002012-10-18T17:43:17.633+02:00In Irlanda spesso lo mangiano con forchetta e colt...In Irlanda spesso lo mangiano con forchetta e coltello, cosa inconcepibile. Però siccome è un piatto "gourmet" nel senso che non lo trovi solo al fast food e anzi ci sono dei locali in cui si mangia solo ed esclusivamente hamburger di tutti i tipi è anche un piatto posh da mangiare con coltello e forchetta. Io non lo posso mangiare ma quando potevo me ne infischiavo del galateo, altro che coltello... mani unte e bisunte! :Dveruhttp://www.lacuochinasopraffina.comnoreply@blogger.com