tag:blogger.com,1999:blog-361612311220982039.post3668273212974299685..comments2024-03-28T10:34:53.558+01:00Comments on La Femme du Chef: Menù e nuovi linguaggiLa Femme du Chefhttp://www.blogger.com/profile/01607514097264534362noreply@blogger.comBlogger8125tag:blogger.com,1999:blog-361612311220982039.post-6392046925249386432010-04-28T17:53:37.579+02:002010-04-28T17:53:37.579+02:00Forse la colomba, ma non lo definirei meringato.Forse la colomba, ma non lo definirei meringato.Willyhttps://www.blogger.com/profile/08992134614149765890noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-361612311220982039.post-31577078423581495162010-04-28T17:22:54.236+02:002010-04-28T17:22:54.236+02:00Ottime osservazioni, del resto il problema è a mio...Ottime osservazioni, del resto il problema è a mio avviso proprio questo: nomi altisonanti che non sempre sono necessari.<br /><br />ps: non si tratta di biancomangiareLa Femme du Chefhttps://www.blogger.com/profile/01607514097264534362noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-361612311220982039.post-91033528543681033052010-04-28T17:10:41.614+02:002010-04-28T17:10:41.614+02:00Forse il biancomangiare?
Non lo avevo considerato ...Forse il biancomangiare?<br />Non lo avevo considerato perchè di solito annovero tra i biancomangiare la ricetta salata di pollo rinascimentale oppure la versione da ristorazione classica di solo latte di mandorle.Willyhttps://www.blogger.com/profile/08992134614149765890noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-361612311220982039.post-55799131650090309022010-04-28T17:08:07.339+02:002010-04-28T17:08:07.339+02:00Ribatto allora con la moda dilagante degli chef it...Ribatto allora con la moda dilagante degli chef italiani di qualsiasi rango di sopravvalutare le loro proposte usando termini al limite della lingua italiana.<br />Microscopiche fette di ananas o di polpo, diventano un carpaccio, che rendono contente le tasche del ristoratore e un po' meno il nostro stomaco.<br />Oppure qualsiasi cosa saltata in padella (prassi più o meno propedeutica in un ristorante) diventa "Padellata di...." quasi fosse una cosa esclusiva e ricercata.<br /><br />Ps. la bagna caoda mi é stata suggerita dalla Gabry.Willyhttps://www.blogger.com/profile/08992134614149765890noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-361612311220982039.post-69961143791130979832010-04-28T17:04:19.428+02:002010-04-28T17:04:19.428+02:00Complimenti!!!
Tre su quattro sono giusti, ma su...Complimenti!!! <br /><br />Tre su quattro sono giusti, ma sul dolce non ci siamo...La Femme du Chefhttps://www.blogger.com/profile/01607514097264534362noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-361612311220982039.post-5080251053571474812010-04-28T16:57:09.604+02:002010-04-28T16:57:09.604+02:00Direi
Bagna Caoda
Pasta alla Norma
Saltimbocca all...Direi<br />Bagna Caoda<br />Pasta alla Norma<br />Saltimbocca alla romana<br />Cassata.<br /><br />Certo per par condicio avresti dovuto mettere come dolce: pane dolce a lievitazione naturale con uve di corinto igp passita, scorza di arancie tarocco di Ribera igp e scorza di limone di sorrento igp.Willyhttps://www.blogger.com/profile/08992134614149765890noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-361612311220982039.post-90293554011695910792010-04-28T13:55:14.368+02:002010-04-28T13:55:14.368+02:00Benissimo, il 'mistero' del primo è stato ...Benissimo, il 'mistero' del primo è stato subito risolto!<br />Si trattava di una, non tanto mascherata, Pasta alla Norma, uno degli emblemi della cucina siciliana.<br /><br />Ma adesso chi indovinerà gli altri piatti (famosissimi) celati dietro queste pompose descrizioni?!?!<br /><br />Buona caccia :-)La Femme du Chefhttps://www.blogger.com/profile/01607514097264534362noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-361612311220982039.post-661441598050596802010-04-27T20:57:12.270+02:002010-04-27T20:57:12.270+02:00Che voglia di andare insieme in un ristorante pari...Che voglia di andare insieme in un ristorante parigino dove potrebbero servirci delle improbabili penne alla Norma ( perché di questo trattasi) ed altre prelibatezze di chiara ispirazione italiana! E chissà che non possiate essere voi i ristoratori che offrono questo e ben altri e più sofisticsti menù? BaciRosalbahttps://www.blogger.com/profile/01043447416189041668noreply@blogger.com