giovedì 31 dicembre 2015

10 ricette per fare il giro del 2015

Il pomeriggio del 31 dicembre è, da che ne ho memoria, un momento particolare, forse il più malinconico dell’anno. Anche senza star lì a fare bilanci, a passare in rassegna i 12 mesi che stanno per concludersi, è inevitabile volgere uno sguardo – seppur distratto – a quanto ci lasciamo alle spalle. Un anno fa scrivevo in queste ore un post fatto non di buoni propositi ma di molta energia. Il 2015 non è stato nelle sue pieghe e appuntamenti più importanti esattamente come lo immaginavo, ma si chiude lasciandomi la percezione di aver seminato cose buone.

Del tanto lavoro, degli sforzi, delle rinunce e delle gioie non è immediato vedere i risultati. Per cui vi auguro e mi auguro per l’anno che inizierà tra poche ore di concretizzare i vostri sogni o semplicemente di riuscire ad aprire davvero gli occhi, realizzando che probabilmente il grosso l’avete già fatto senza nemmeno accorgervene lungo il cammino.
Ieri ho sfogliato le pagine del blog (si potrà dire sfogliare di uno spazio virtuale?) e in ogni ricetta, in ogni riga ho ritrovato me stessa. L’ho considerato come un buon risultato. È poco? No, è quel tanto che oggi mi fa dire per una volta brava.

Ho scelto così 10 ricette del 2015 da portare nel 2016 perché sono buone, sono belle e rappresentano il mio intendere la cucina come luogo di piacere, condivisione e crescita. Tre elementi, questi ultimi, che mi auguro riempiano il 2016 della mia famiglia.
Adesso via con il giro del 2015 in 10 ricette e buon anno nuovo a tutti voi!
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Sono un’onnivora con una spiccata inclinazione per le verdure, che si riflette naturalmente nelle ricette che propongo. Per festeggiare i 5 anni di blog quest’anno ho infornato una torta verde con fave ed erbette...

giovedì 24 dicembre 2015

Regali di Natale: "cose piccole"

È la Vigilia di Natale!
Siete trafelati tra preparativi per la cena e la corsa agli ultimi regali o, invece, trascorrerete le prossime ore in tutto relax perché avete già pensato a tutto? Spero che, in ogni caso, possiate passare dei giorni di festa il più possibile sereni e in buona compagnia. Se, come nel caso della mia famiglia, avete dei bambini saranno senz’altro dei giorni ancora più speciali grazie al loro entusiasmo contagioso.
Il mio ultimo post dedicato alle idee regalo è tutto dedicato ai più piccoli di casa: se siete ancora indecisi su cosa Babbo Natale e le sue renne lasceranno sotto l’albero stanotte date un’occhiata alle proposte che ho trovato per i piccoli foodie e correte a fare shopping!

Tanti auguri di cuore,
Claudia

1. Ristorante parigino - Lego® 
Grazie a minichef (e alla sua sfrenata passione per i Lego Star Wars) ho riscoperto l’amore per i mattoncini più famosi del mondo. Il sito Lego invita a sognare a occhi aperti e a compilare una letterina per Babbo Natale praticamente infinita. Il mio colpo di fulmine, che sono sicura piacerebbe tantissimo anche a tanti bambini, è il Ristorante parigino. Un edificio in perfetto stile francese, curato in tutti i dettagli, con cui passare ore e ore a giocare. Il fiore all’occhiello, naturalmente, è una fornitissima cucina, con piastrelle blu e bianche e stoviglie. Speriamo che Babbo Natale legga il mio blog… ;-)
Prezzo €149,99

2. Set picnic creativo - Lego® Duplo® 
Mattoncini anche per i bimbi più piccoli? Certo! Trovo che siano un gioco stimolante per la loro fantasia e necessità di fare esperienza con materiali, forme e colori diversi. I Duplo sono pensati proprio per i bambini di età compresa tra 2 e 5 anni e, tra i tanti, io sceglierei questo set per picnic con tanti mattoncini per preparare panini, hamburger e snack!
Prezzo €29,99

3. Bicchieri Circus - Rice 
Stare a tavola, anche per i bimbi, dovrebbe essere un piacere e per rendere più divertenti i momenti trascorsi insieme attorno a un tavolo perché non scegliere stoviglie pensate proprio per loro? I bicchieri Rice della linea Circus sono allegri, sicuri (la melamina resiste alle cadute accidentali che con piccoli commensali sono inevitabili) e colorati, impossibile non piacciano! 
Prezzo singolo bicchiere €5,30 
Prezzo Set 6 bicchieri piccoli € 31,50

lunedì 21 dicembre 2015

Regali di Natale: "cose belle"

Non so voi, ma per me i giorni di festa sono ideali per coltivare le proprie buone abitudini. Nel mio caso ciò vuol dire, naturalmente, dedicarsi con calma ai passatempi culinari, passare più tempo con la mia famiglia, coltivare hobby più o meno creativi, ma soprattutto avere tempo per prendermi cura di me. Sarà l’età, sarà che sono nata vanitosa, sarà che quando entro in profumeria provo l’istinto di acquistare tutto…
Tra i regali di Natale che vi consiglio non potevano mancare le “cose belle”: oggetti per coccolarsi un po’ che hanno un’anima food (perché anche per creme & co. gli ingredienti sono importantissimi!) o cose che hanno un’anima bella, progetti di persone che stimo e che portano avanti idee interessanti.

Piccoli regali che faranno felici gli amanti della bellezza a 360°.
1. Grapefruit&Ginger: lozione mani e corpo e gel esfoliante al pompelmo e zenzero - SBC 
Mettete pompelmo e zenzero in una crema per il corpo e otterrete il prodotto giusto per iniziare la giornata con una vera sferzata d’energia, un toccasana nelle giornate invernali in cui ci si sveglia un po’ mogi e c’è davvero bisogno di un aiuto per uscire di casa con la carica necessaria! Questo kit Grapefruit&Ginger di SBC, in vendita su QVC Italia, contiene un gel esfoliante per il corpo, per rimuovere delicatamente le cellule morte lasciando la pelle liscissima, e una lozione mani e corpo, idratante e profumata, che si assorbe velocemente ed ha una texture fresca e piacevole.
Prezzo € 39,75

Camilla, meglio nota in rete come Zelda was a writer, è una fucina d’idee, una donna che conosco e ammiro da anni perché i suoi progetti sono intelligenti e diffondono positività e bellezza (direi che ne abbiamo tutti bisogno in dose quotidiana). La sua ultima creatura è la realizzazione di un sogno, è La Cartoleria di Zelda was a writer che lei stessa definisce un luogo non luogo, ostinatamente analogico e in perenne ritardo sui tempi (ma – posso confermare - non sulle spedizioni).
Per il 2016 ho deciso di supportare il suo sogno, regalandomi un sorriso ogni volta che aprirò l’agenda: ho acquistato una #365di, l’agenda disegnata e realizzata da Camilla. Per me ho scelto quella a fiori, ma nello shop la trovate anche nelle versioni nera e grigia.
Prezzo €30

3. …zzi miei pochette - Funky Mama 
Altra donna ad alto tasso di creatività e testardaggine è Justine. Funky Mama, Strafi e creatrice di una linea di accessori, nata per realizzare la sua idea originaria di creare La Bag perfetta che rispondesse al 100% alle esigenze di donna e mamma sempre in movimento e in equilibrio tra stilosità e praticità. Nel suo shop troverete anche le …zzi miei, pochette di pelle made in Italy nate per contenere gli effetti molto personali che ogni donna ha in borsa. L’accessorio perfetto per le amiche del cuore.
Prezzo €44

giovedì 17 dicembre 2015

Ricette per Natale: crostata salata alla zucca

C’è una nonna dalla parti di Palermo (che poi sarebbe anche una mamma ma da 5 anni forse ha cambiato irrevocabilmente status) che in questi giorni è impegnata in un importante conto alla rovescia. A dir la verità ha iniziato a farlo a fine Ottobre e da allora è piuttosto indaffarata: immagina giornate di festa, pomeriggi di gioco, passeggiate e manicaretti da preparare. 

Tutto merito di uno scricciolo biondo alto 110 centimetri che sabato, dopo il concerto scolastico di Natale e un risveglio all’alba che metterà a dura prova tutta la famiglia, atterrerà a Palermo per le lunghe vacanze natalizie. 
Anche il piccolo non è da meno; per essere all’altezza della nonna ogni mattina a colazione domanda è oggi che partiamo? Ha già scelto due giochi da mettere in valigia e scritto una lettera a Babbo Natale con dettagliate istruzioni di viaggio. Sia mai che le renne si confondessero nel raggiungere la Sicilia…

lunedì 14 dicembre 2015

Regali di Natale 2015: "cose buone"

Natale è, anche, piacere di ritrovarsi con i parenti o con gli amici che consideriamo una seconda famiglia. Condividere momenti speciali, trascorrere insieme ore (e ore, e ore…) in cucina o attorno a un tavolo. Non sarebbe Natale senza i piatti della tradizione e quei rituali che si ripetono, piacevolmente immutati, anno dopo anno.
Oggi vi lascio le mie idee regalo per “cose buone”, da donare o mettere in tavola nei giorni di festa per gustarle con chi amiamo.
1. Edda Bianco Salento IGP - Cantine San Marzano 
Un vino al femminile - Edda significa Lei in dialetto - che è stato immaginato proprio come un’elegante donna del Sud, in un contorno di pietra bianca e barocco salentino. È un bianco opulento, importante, adatto all'invecchiamento, ottenuto da uve autoctone. Il 2014 è la prima annata e per questa prima vendemmia sono state prodotte solo 4667 bottiglie, numerate sul retro. Un regalo speciale da fare e magari conservare per un’occasione importante. 
Prezzo consigliato € 15


2 e 5. Bûche de Noël e Renna di cioccolato - Pascal Caffet 
In Francia non è Natale senza Bûche de Noël e quest’anno - fidatevi - insieme ai nostri tradizionali dolci delle feste lanciatevi nell’assaggio di queste bellissime e buonissime creazioni. La Maison Pascal Caffet è conosciuta per il pregiato pralinato e per le creazioni di alta pasticceria (il suo fondadore è stato anche Meilleur Ouvrier de France Pâtissier). In Italia li trovate a Torino e Milano e potrete scegliere quale specialità portare a casa: le bûches sono proposte in 4 varianti e anche in monoporzione (le bûchettes), io vi consiglio la “Impériale de Madagascar” a base di mousse al cioccolato nero, crème brulée alla vaniglia e tanti altri strati di dolcezza da scoprire cucchiaio dopo cucchiaio! Se volete fare un piccolo regalo dolce ci sono anche Babbo Natale, l’albero di Natale e la renna di cioccolato al latte Costa d’Avorio 40% con cuore pralinato alle nocciole del Piemonte. 
Prezzo Bûches grandi € 39, Bûchettes € 5,50 
Prezzo Renna € 14,00

lunedì 7 dicembre 2015

Ricette per Natale: lo sfincione palermitano

Quando ricevo in regalo una ricetta sono sempre molto felice ed entusiasta. So che a volte le ricette sono più preziose dei gioielli, specie nel caso in cui siano un patrimonio di famiglia e nascondano, dietro una lista d’ingredienti all’apparenza comuni, numerosi ricordi condivisi, mani che lavorano all’unisono, momenti speciali. Mi entusiasma talmente tanto poter entrare in punta di piedi in quest’intimità che voglio subito mettermi all’opera e cucinare.

Mancano poche settimane a Natale e, complice la partenza per Palermo che si avvicina sempre di più, sto già pensando a come saranno quei giorni e, inevitabilmente, a cosa cucineremo per celebrare questa ricorrenza. Immersa nei miei pensieri qualche giorno fa ho mandato un sms a un’amica: tua mamma come fa lo sfincione?

venerdì 4 dicembre 2015

Regali di Natale 2015: "cose utili"

Il weekend alle porte darà il via ufficiale al periodo prenatalizio e… alla corsa ai regali! 

Ho pensato così di raccogliere alcune idee a tema food per aiutare quanti tra di voi siano in cerca della giusta ispirazione per dei doni con un unico denominatore comune: l’amore per il cibo! 
Iniziamo oggi con le “cose utili”, oggetti che possono davvero dare una mano in più in cucina, risolvendo piccoli e grandi problemi. Spero possano essere consigli graditi, scrivetemi per qualsiasi domanda, sarò felice di aiutarvi nel vostro shopping. 


1. Cuoci Pane in cassetta - Emile Henry 
Fare il pane in casa è un’abitudine che si sta diffondendo tantissimo. Un po’ antistress, un po’ recupero di tradizioni di famiglia, l’importante però è avere gli strumenti giusti per preparare un pane da fare invidia al fornaio sotto casa! Se, in particolare, vi dilettate a sperimentare impasti più morbidi, a base di farine come quelle integrali, di castagne, lino, ecc., avrete bisogno di uno stampo che aiuti il pane a crescere e cuocere correttamente in forno. Il nuovo Cuoci Pane in cassetta di Emile Henry è stato pensato a questo scopo: è in ceramica refrattaria e i fori, sul coperchio e nella base, permettono di regolare al meglio il tasso di umidità in cottura per realizzare un pane croccante fuori e morbido dentro, senza dover aggiungere acqua nel forno. È grande 24x15 cm e disponibile in due colori (per Natale punterei senz’altro sulla tonalità di rosso “Grand Cru”).
Prezzo consigliato € 69,90 

2. Pentola Accademia - Lagostina 
Se volete fare un regalo importante, a una persona speciale che ama cucinare o a una coppia che ha da poco messo su casa, la scelta giusta è una pentola di quelle solide ed eleganti, come Accademia. La linea di pentole Lagostina, infatti, unisce a queste caratteristiche una tecnologia importante: ha fondo Lagoplan® a 3 strati e struttura 3ply, ossia un corpo a 3 strati in acciaio-alluminio-acciaio che assicura una perfetta e omogenea diffusione del calore dal fondo lungo tutta la superficie della pentola. Inoltre quest’anno Lagostina ha pensato una promozione speciale durante il periodo natalizio: fino al 31 dicembre 2015 sarà valido uno sconto del 35% sull’acquisto di un prodotto delle linee Accademia e Melodia.
Prezzo a partire da € 184,30